Muffins / mantecadas con coco

Ingredientes:

- 1/3 tz de avena natural

- 1/2 tz de harina de coco

- 1/3 tz de leche de coco

- 1cucharada de crema de cacahuate

- 2 huevos y 2 claras

- 1 cucharada de polvo para hornear

- 1 cucharada de extracto de vainilla

- 4 sobres de stevia

Procedimiento:

- Mezclar todo muy bien y poner en un molde para cupcakes.

- Agregar coco rallado

- Meter al horno de 15 - 20 minutos.

*Opcional: Miel de maple sugar free.