Pastelito "Red Velvet"

Ingredientes: - 1 huevo o 2 claras - 40 gr de betabel rallado crudo - 1 cdta de cacao en polvo - 4 cucharadas de avena o de harina de coco - 1/4 tz de leche de coco - 1 sobre de stevia

*Poner todo en la licuadora y después poner en una taza en el micro por 2 min y 30 segundos aproximandamente. Para el betún: - 2 cucharadas yogur griego natural - 1 sobre de stevia - Un chorrito de extracto de vainilla.

*Lo pones en un vaso y revolver. Ya que este listo agregas el betún encima del pastelito

Toppings (opcional):

- Semillas de hemp

- Almendra fileteada

- Cuadritos de chocolate amargo

¡A disfrutar!